(1608-1647),
itáliai fizikus és matematikus A vákuummal kísérletezve 1643-1644-ben elkészítette az első higanyos barométert.
Pontosan meghatározta, hogy a higanyos barométer mindössze 1/14-ed része a vizes barométer magasságának, mivel a higany sűrűsége 14-szerese a vízének. Azt is megfigyelte, hogy a higany szintje napról napra változik. Felismerte továbbá, hogy a higany fölött a barométerben vákuum kell legyen.
Kidolgozta az impulzus elvét és megoldotta a Fermat-háromszög problémáját a Torricelli pontra.
Róla nevezték el a nyomás egyik mértékegységét (torr).