szacharóz (répacukor)
laktóz (tejcukor)
maltóz (malátacukor)
diszacharidok
Két egyszerű cukormolekulából álló édes ízű szénhidrátok.
Három ismert diszacharid szerkezeti képlete:
|
szacharóz (répacukor)
|
laktóz (tejcukor)
|
maltóz (malátacukor)
|
|
|
|
|
|
|
Előfordulás
Nagyon elterjedtek a növényvilágban (pl. cukornád, répa, növények csírái) és
a tejben.
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Nagyon hasonlítanak a monoszacharidokéhoz.
Hidrolízissel monoszacharidokra
(egyszerű cukrokra) bonthatók.
A lexikonomban megtalálható diszacharidok: nádcukor
vagy répacukor (szacharóz), tejcukor
(laktóz), malátacukor
(maltóz). Ezekről az adott címszónál részletesebb információ található.