denaturálás
1
Valamilyen anyag eredeti állapotának megváltoztatása fizikai
és/vagy kémiai hatásokkal pl. a rendeltetéstől
eltérő célra történő alkalmazás megakadályozása érdekében.
Ilyen eljárás például az
etil-alkohol emberi fogyasztásra alkalmatlanná tétele.
"denszesz"
2
Az a folyamat, amelyben a fehérje (RNS
vagy DNS) a sejtben felvett, általában minimális
energiájú állapotát elveszti.
A denaturálás során a molekulaszerkezet megbomlik és eredeti tulajdonságai
elvesznek.
(Egyes fehérjék renaturálhatók.)
