rutin
(rutozid, kvercetin-3-rutinozid, szoforin, P-vitamin)

C₂₇H₃₀O₁₆
Egy flavonoid glikozid a kvercetin és a rutinóz diszacharid glikozidja.

Előfordulás
Különféle citrusfélék gyümölcseiben, a hajdinában, a rebarbara-fajok leveleiben, a kerti ruta nevű gyógynövényben, a fekete ribiszkében.
Tiszta formájában először Szent-Györgyi Albert izolálta.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Szilárd anyag
Olvadáspontja 195°C
Vízben nagyon kis mértékben oldódik.

Biológia
Az emberi szervezetben a Fe²⁺-ionhoz kapcsolódva megakadályozza a szabad gyököt kialakító hidrogén-peroxid kötést, ezzel gátolja a sejtkárosodást.
Antioxidáns tulajdonsága miatt gátolja a rák kialakulását is.
Tévesen P-vitaminnak is nevezik, pedig nem vitamin. Az emberi szervezet számára rendkívül hasznos, de nem nélkülözhetetlen.
Erősíti a hajszálereket, ezért csökkenti a vérzékenység tüneteit.
Segíthet a visszeres panaszokban is.

Felhasznált irodalom