olaj
Viszkózus folyadékok bármelyike, amelyek vízzel általában nem elegyednek.
A természetes növényi és állati olajok, vagy terpének és egyszerű észterek illékony
elegyei zsírsavak gliceridjei.
Az ásványi olajok szénhidrogének keverékei (pl. kőolaj).