lipolízis
A tartalék lipid elbontása élő szervezetben.
A legtöbb hosszútávú energiatartalék trigliceridként tárolódik a zsírokban és az olajokban.
Szükség esetén, azaz éhezéskor, a lipáz enzim átalakítja a trigliceridet glicerinné és a megfelelő zsírsavvá.
Ezek azután a szövetekbe szállítódnak és oxidálódnak energiaszolgáltatás közben.