laurinsav
(dodekánsav, laurát)

C₁₁H₂₃-COOH, CH₃(CH₂)₁₀COOH
dodekánsav, telített karbonsav

A laurátion molekulaképe felül golyó és pálcika alul térkitöltéses megjelenítésben.(A laurinsav egy hidrogénatommal "több".)

A Laurate.pdb koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal

Előfordulás
Gliceridjei jelen vannak a természetes zsírokban és olajokban, például a kókuszpálmamag olajában triglicerid formájában.
Megtalálható a tejzsírban is.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Fehér, kristályos anyag.
Sűrűsége 0,8 g/cm³
Olvadáspontja 44°C
Forráspontja 225°C
Vízben oldhatatlan.

Felhasználás
Szappanokban és samponokban használják, illetve legelterjerdtebb származékát a nátrium-lauril-szulfátot szappanokban, samponokban (a képen), fogkrémekben.
Mivel olcsó, nem mérgező, hosszú ideig változatlan és biztonságosan kezelhető, gyakran használják laboratóriumokban olvadáspont-csökkenés illetve molekulatömeg meghatározására.

Biológia
Emeli a szérumkoleszterin-szintet.
Feltételezetten atimikrobiális hatású.

Felhasznált irodalom