koprin
((2S)-2-amino-5-[(1-hidroxiciklopropil)amino]-5-oxopentánsav)

C₈H₁₄N₂O₄

Előfordulás
Egyes tintagombákban megtalálható mikotoxin.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Szilárd anyag.
Olvadáspontja 197-199°C
Vízben oldódik.

Biológia
Gátolja az alkohol lebontásban szerepet játszó acetaldehid-dehidrogenáz enzim működését. Ezért ezekkel a gombákkal nem szabad alkoholt fogyasztani, különben hányinger, hányás, általános rossz közérzet jelentkezik.

Felhasznált irodalom