kálium-szulfát
(arkanit, kainit, schönit, E 515)

K₂SO₄
A kálium kénsavval alkotott sója.

Előfordulás
Megtalálható ásványi formában is, mint arkanit.
Illetve kettős sók formájában, mint pl. a kainit (KMgSO₄Cl.4 H₂O) (a képen) és a schönit [K₂Mg(SO₄)₂].
Számos természetes vízben, különösen némely ásványvízben és a tengervízben is megtalálható.
Csekély mennyiségben a növényi és állati szervezetben is előfordul.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Tisztán előállítva színtelen, rombos kristályokból áll.
Kristályvizet nem tartalmaz,
Íze kesernyés, sós.
Vízben elég nehezen oldható.

Előállítás
Ásványainak oldatából megfelelő körülmények között kikristályosodik.

Felhasználás
A mezőgazdaságban műtrágyaként használatos.
Az iparban timsó, hamuzsír és üveggyártáshoz használják.
Az élelmiszeriparban sav-szabályzó adalékként alkalmazzák.
Élelmiszeradalékként kódja E 515.

Felhasznált irodalom