kristályosítás

Oldott anyagoknak, oldatukból vagy olvadékukból szilárd, kristályos alakban való kiválasztására és tisztítására alkalmas laboratóriumi és ipari művelet. A fázisátalakulás egyik formája.
Történhet a forrón telített oldat lehűtésével, vagy az oldat bepárlásával.

Laboratóriumi kristálynövesztés telített oldatból

Az ipar számos területén alkalmazzák, pl. a cukorgyártásnál, műtrágyagyártásnál, stb.