C37H34N2Na2O9S3dinátrium-(a-[4-(N-etil-3-szulfonát-benzil-amino)-fenil]-a-[4-(N-etil-3-szulfonát-benzil-immónió)-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén]-toluol-2-szulfonát.
Vöröseskék-színezőanyag.
brillantkék FCF
(Cl Food Blue 2, E 133)
C37H34N2Na2O9S3
dinátrium-(a-[4-(N-etil-3-szulfonát-benzil-amino)-fenil]-a-[4-(N-etil-3-szulfonát-benzil-immónió)-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén]-toluol-2-szulfonát.
Vöröseskék-színezőanyag.
Előállítás
Kőszénkátrányból szintetikusan.
Felhasználás
Élelmiszerszínezékként jégkrémekben,
fagylaltokban, konzerv borsóban, tejtermékekben, édességekben és italokban.
Színezékként tisztálkodószerekben is.
Élelmiszeradalékként kódja E 133.