Anyag mindaz, ami a világegyetemet alkotja. Szűkebb felfogásban a kondenzált halmazállapotú összekapcsolódott atomok együttesét értik rajta, tágabb értelemben az elektronhoz és a kvarkokhoz hasonló 1/2 spinű részecskéket, amelyeket kölcsönhatást közvetítő 1 spinű részecskék, pl. fotonok vagy gluonok tartanak össze.