D-xilóz
(2,3,4,5-tetrahidroxipentanal, facukor, E 967)

C₅H₁₀O₅

Kémiailag egyszerű (monoszacharid), aldopentóz.

Baloldalt a nyílt szénláncú, jobbra a gyűrűs változat szerkezeti képlete és molekulaképe balra golyó és pálcika megjelenítésben..

Előfordulás
A fában található xilán nevő poliszacharid alapvegyülete, monoszacharidja. Nevezik facukornak is.

Fizikai és kémiai tulajdonságai
Színtelen, kristályos anyag.
Vízben jól oldódik.
Gyűrűs és nyílt láncú változata létezik (lásd a fenti molekulaképeket).

Előállítás
Szalmából állítják elő.

Felhasználás
Megfelelő élesztőgombákkal etanol állítható elő belőle.
Élelmiszeradalékként E 967 kóddal használják mint édesítőszert, nedvesítőszert és hordozót.

Felhasznált irodalom