ammónium-szulfát
(mascagnin, Leuna-salétrom, E 517)

(NH₄)₂SO₄

Az ammónia kénsavval alkotott sója.

Előfordulás
A mascagnin nevű ásvány alakjában (a képen) megtalálható a természetben.

Előállítás
Régebben gázvízből állítják elő kénsavval.
Ma ammóniagáz és kénsav közvetlen reakciójával:

2 NH₃ + H₂SO₄ = (NH₄)₂SO₄

Egy másik eljárás során gipszből (CaSO₄.2 H₂O) vagy anhidritből (CaSO₄) indulnak ki, amely nagy telepeket alkot. Vizes szuszpenzióban ammónia és szén-dioxid hatására a következő reakció megy végbe:

2 NH₃ + CaSO₄ + CO₂ + H₂O = (NH₄)₂SO₄ + CaCO₃

Így tehát kénsav nélkül állítható elő.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Fehér vagy színtelen, rombos kristályokból áll
Vízben jól oldódik. Etanolban oldhatatlan.
Sűrűsége 1,77 g/cm³
Hevítve 235°C-on bomlik, előbb ammónium-hidrogén-szulfát keletkezik belőle, majd kén-trioxidra, ammóniára és vízre esik szét.

Felhasználás
Ammónium-nitráttal alkotott kettős sója a német Leuna-salétrom nevű műtrágya, amely nem robbanékony, mint a tiszta ammónium-nitrát
Évente sok millió tonnányit használnak fel belőle műtrágyaként és egyéb célokra.
Az élelmiszeriparban lisztkezelőszerként, stabilizátor és hordozó adalékként alkalmazzák.
Élelmiszeradalékként kódja E 517.

Felhasznált irodalom